自去年以來，農夫山泉是討論食品飲料行業時繞不開的一個話題。無數機構試圖從銷售、渠道、品牌等各方面解讀這家食品飲料龍頭的成功路徑。而在阿廣看來，農夫山泉一直以來秉持的“精耕產品”的匠人心態，才是這家公司成功的根本。

3月初，春茶旺季伊始，農夫山泉宣布推出打磨了五年之久的武夷山泡茶山泉水。產品一經推出，立刻再次刷屏了食品人的朋友圈。

在產品推出的同時，農夫山泉宣布了與中國農業科學院茶葉研究所共同研究的泡茶水推薦標準：電導率10-100μS/cm。這短短的一句話直接為“泡茶水”這一細分市場定下了行業標準，堪稱此次新品上市真正的“大殺器”。

茶圣陸羽在《茶經》中便對泡茶水提出了自己的見解：山水上，江水中，井水下。因此后世的茶葉老饕們多以“山泉水”為泡茶好水。
因此，農夫山泉特意在“名茶之鄉”武夷山取水，將此處的優質山泉水帶給所有愛茶的消費者。此處長年云霧深鎖，碧水丹山，還擁有同緯度面積最大、最典型的原生性亞熱帶森林系統，山泉水的涵養面積可達數萬公頃。

這里的山泉水也滋養了各類名從，包括“茶中之王”大紅袍、“紅茶之祖”正山小種、“道茶之尊”白雞冠等，因此當地也有“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”的美譽。
武夷山水源地加持，并強調“山泉水”品類定位，農夫山泉再次展現了其深厚的差異化營銷功力。

更加重要的是，相較于其他宣推“泡茶”產品模糊化的功能宣傳，農夫山泉泡茶山泉水宣傳時便直接強調：中國農業科學院茶葉研究所研究推薦：泡茶山泉水理化標準為10-100μS/cm，即水中需要含有適量的礦物元素。
業內人士表示，“泡茶”有如“烹飪”，用沒有礦物元素的純凈水泡茶就像白煮，頂尖的食材雖可以凸顯其滋味，卻會有些平淡；用高礦化度的水泡茶則是放了太多的調料，茶湯的色、香、味均會被過多的礦物元素所干擾；用含適量礦物元素的山泉水泡茶則相得益彰，茶湯更加清雅悠長、清亮透澈。

這也是中國企業聯合權威機構，第一次提出泡茶水的科學理化標準，從根本上為泡茶水市場厘清了“游戲規則”。

其實，歷數近年來農夫山泉的產品，我們也發現：以匠人的姿態對產品進行精雕細琢，才是農夫山泉成功的立命之本。

農夫山泉的高端玻璃瓶水，便是其“產品為本”思想的最佳體現。為了做出中國自己的高端飲用水，農夫山泉歷時3年才在長白山麓原始森林中找到了極為珍貴的低鈉淡礦泉。農夫山泉更是在全世界花了整整3年時間，邀請了國際上五家頂級的設計事務所進行輪番設計，經歷了305稿才最后定稿。這款水滴形的產品，也最深入地折射出了農夫山泉對于自然、人文的尊重。

由此可見，對產品幾近苛刻的要求，才讓農夫山泉能在競爭激烈的食品飲料行業站穩腳跟。互聯網大佬段永平曾說過：要敢為天下先，更要敢為天下后。營銷手段日益眼花繚亂的今天，產品依然是支撐企業乘風破浪的壓艙石。
近十年，我們見證了資本、互聯網涌入食品飲料行業的大潮，各類新銳都以資本為推力，乘著風口大肆擴張，元氣森林是這類企業的代表。這些企業的興起為行業注入了活力，用互聯網高投入、搶市占的方式不停沖擊著市場。
然而，這種互聯網式“高舉高打”的做法，并沒能留下太多經典的產品。即便“戒糖主義”、“零脂肪”等新消費概念不時引領著新消費浪潮，但我們卻在一段時間以后發現市場上再難尋找這些產品及概念的蹤跡。快進快出的網紅產品們，以各種花哨的宣傳概念粉墨登場，又在無人關注中黯然退場。
相較而言，我們希望能有更多的企業像農夫山泉這樣，用充分的時間打磨一個產品，并以更加耐心的姿態與市場共同進步、成長。這種帶著“匠人精神”的產品，或許是我們這個時代更加稀缺，卻也更加需要的。
本文轉自：創意廣告

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